Топ новостей


РЕКЛАМА



Календарь

Завтра начинается Рождественский пост: 10 вкусных блюд к посту (ФОТО)

Закарпатцы - люди церковные. Именно здесь едва ли не чаще народ ходит в церковь и соблюдает все каноны, в частности, поста. Завтра, 28 ноября, начинается Рождественский пост, который завершается Святой ужином 6 января, накануне Рождества Христова. Надеемся, после подборки блюд, которую для вас подготовило издание 0312 , У вас не останется сомнений, что постные блюда могут и должны быть вкусными.

вареники

Блюдо, пожалуй, самая популярная и самая разнообразная. Вареники можно готовить с картофелем, с грибами, с капустой, с вишнями (морожеными или заложенными), с фасолью (предварительно перетертой и очищенной от кожуры) - поле для фантазии очень широкое и зависит только от ваших предпочтений в еде. Подают постные вареники с луком, с маслом и даже с вареньем, если начинка - сладкая.

голубцы

голубцы

В традиционном варианте в голубцах есть мясо. Однако постный вариант не менее интересный - в голубцы можно закручивать только рис с морковью, рис с перцем или рис с грибами - сушеными (предварительно замоченные и отваренными), маринованными или замороженными. По такой же аналогии можно готовить и фаршированные перцы.

Фасоль с селедкой

Рядом с картофелем, фасоль ли не самым популярным продуктом, который употребляют в Закарпатье в пост. Одна из интересных блюд - фасоль с рыбной икрой или молока ( «молочком»). Для этого использую преимущественно сельди. Фасоль нужно предварительно отварить, а молочко и / или икру перетереть до максимально однородной массы. Добавляем туда фасоль и даем настояться примерно сутки.

Русликы

Русликы

Очень популярная в Закарпатье блюдо, приготовить которую на самом деле очень просто. Русликы - это, по сути, маринованная сельдь, но маринуется он без закладування - настаивается несколько дней. Для приготовления нужна собственно свежая рыба (чаще всего это именно сельдь, но может быть и другая), соль, лук, лавровый лист, черный горошковый перец и уксус (1/3 уксуса на 2/3 воды). Рыбу нужно очистить, промыть и пересыпать солью. Тем временем готовим маринад - доводим до кипения уксус с водой и даем ему остыть. После того слоями перекладываем в банке рыбу с луком и черным перцем, и в конце заливаем маринадом. Настаивать русликив нужно 2 недели в холодильнике, или 5 дней при комнатной температуре. Очень вкусно с картофелем, отварной в «мундирах».

Закарпатские баньки

Шпаргет, шпаргейта, шпаргитя, шпор - как только не называют поверхность печи на Закарпатье. Названия различаются между районами, а вот любимое блюдо, которое на нем готовят, всегда одна - это закарпатские баньки. Издание 0312 уже вспоминал о них в материале о самых интересных блюда региона . Картофель режут кружочками, посыпают специями и жарят на печи до хрустящей корочки. Может служить как отдельным блюдом, так и гарниром.

Рагу из макарон и грибов

Рагу из макарон и грибов

Очень вкусная и сытная постное блюдо. Для ее приготовления можно использовать практически любые грибы, но стоит учесть, что маринованные могут дать кислинку.Найкраще использовать шампиньоны или белые сушеные грибы - тогда вкус блюда будет очень нежным. Для приготовления нам понадобятся, очевидно, грибы, и макароны (первых должно быть вдвое больше), а также лук, консервированная кукуруза и специи по вкусу. Макароны попередьно отварить и промыть, а грибы с луком пожарить на масле. Затем соединяем все ингредиенты и тушим на медленном огне около 15 мин.

Винегрет с яблоком

Блюд из квашеной капусты очень много, однако без винегрета трудно себе представить постный стол. Яблоки добавляют особый вкус таком привычном салата. Для приготовления салата понадобятся картофель, свеклу и морковь, которые нужно предварительно отварить, зеленый горошек и огурец, и буквально 1-2 яблока, лучше - с кислинкой. Также в винегрета можно добавить фасоль - так блюдо станет еще сытнее.

песни ґомбовци

песни ґомбовци

Если вы привыкли к тому, что ґомбовци непременно должны быть с сыром (творогом), то мы вас удивим. В пост ґомбовци готовят с начинкой, в основном, варенье - подойдет любое, которое у вас есть и, конечно же, нравится вам. Особенно нежными выходят ґомбовци, если класть варенье, а джем. А если сверху посыпать блюдо тертыми орехами - будет еще вкуснее.

тыквенные кексы

Очень интересный вариант постного десерта, в котором яйца, которые добавляются в обычные кексы, заменяются бананом. Так, муки и предварительно отваренного и перетертых в пюре тыквы берем в одинаковом количестве, добавляем толченый банан (из расчета, что 1 банан заменяет 2 яйца), масло, сахар, разрыхлитель для теста и смешиваем все до однородной массы. Выпекаем в формах около 15 мин при 200 градусах. Кексы получаются очень симпатичные, ведь благодаря тыкве имеют насыщенный оранжевый цвет.

бобальки

бобальки

Бобальки - это маленькие шарики из теста, которые в некоторых районах Закарпатья подают на стол в Святую Вечерю вместо углу. Впрочем, приготовить это сладкое блюдо можно и в любой день поста. Для их приготовления нужно только муку, дрожжи, сахар и масло. Когда бобальки только испекутся, они очень твердые - поэтому их сверху щедро поливают медом и посыпают маком или орехами, после чего дают настояться. Под таким «соусом» бобальки разм 'якають и становятся очень нежными и сладкими.

И Помни, что прежде в пост - очищение духовное. Прощайте обиды, воздерживайтесь от соблазнов и отгоняйте с головы злые мысли. Потому что это и является главной целью Рождественского поста.

Похожие

Украинцы прошли маршем в Польше - их встретили антибандеровские баннером фото
... ка украинской национальной памяти состоялась ежегодная украинская процессия. Полторы тысячи украинский прошли маршем в польском Перемышле / фото hromadskeradio.org Праздничные мероприятия начались молитвой в Кафедральном соборе УГКЦ св. Иоанна Крестителя
Во Львове отмечают 80-ю годовщину со дня рождения Вячеслава Черновола (фото)
Чорновил самоотверженно отдавал себя идеи независимого украинского государства / фото УНИАН Во Львове сегодня рядом мероприятий торжественно почтили память украинского политика, Героя Украины Вячеслава Чорновила по случаю его 80-летия со дня рождения. Как передает корреспондент УНИАН, к памятнику
Болгария и Пражская весна: история, которую мы не должны помнить (ФОТО)
... блюдается в Чехословакии, - это политические изменения, предложенные правительством Александра Дубчека. Возможность многопартийных выборов в стране недопустима и тревожна. «То, что происходит в Чехословакии, можно увидеть и в других социалистических странах. Это процесс изменения экономики, который начался во времена Хрущева. Элементы рынка входят в советскую экономику. В Болгарии экономическая реформа похожа на то, что делается в Чешской Республике,
В Киеве в рамках флеш-моба открыли "Золотые Ворота" (фото)
... фотографироваться с богатырскими доспехами и принять участие в розыгрыше приглашений на открытие III Международного фестиваля « Парк Киевская Русь ». «Золотые ворота были сегодня открыты специально для богатырей, чтобы они смогли на некоторое время воспроизвести историческую картину древнего Киева - стать стражей главных ворот столицы. Говорят, что в последнее у них проходил Богдан Хмельницкий - еще в 1648
Захарченко убиты - первые фото с места ликвидации главаря "ДНР"
... посту председателя Совета Министров «ДНР» Александра Бородая. В ноября 2014 года стало главарем группировки «ДНР» по результатам организованных боевиками «выборов». Он участвовал в заседаниях Трехсторонней контактной группы с участием представителей Украины, России и ОБСЕ в Минске. По данным СМИ, в 2010 году Александр Захарченко проходил обследование в Харьковском областном центре медико-социальной экспертизы. Там ему была официально присвоена II группа инвалидности
... краинской православной церкви Московского патриархата запретил своему епископата, духовенства, монашес...
... краинской православной церкви Московского патриархата запретил своему епископата, духовенства, монашествующим и мирянам участвовать в объединительном Соборе 15 декабря. Как сообщает информационно-просветительский центр УПЦ МП, в документе также говорится, что Константинопольский патриархат не имеет права созывать собрание. "Епископата,
Аварии, в которых гибнут родители с маленьким ребенком, вызывают у многих людей шок. К сожалению, в ...
Аварии, в которых гибнут родители с маленьким ребенком, вызывают у многих людей шок. К сожалению, в последние дни подобные трагедии стали происходить в Украине все чаще . ДТП, о котором идет речь, произошло в черную
Неизвестные, препятствовали активистам сносить забор вокруг сквера, убежали, а участники акции прот...
Неизвестные, препятствовали активистам сносить забор вокруг сквера, убежали, а участники акции протеста сломали забор вокруг места предполагаемого строительства. В центре
Пятнадцать лет назад, 27 декабря 2003 года, пять болгарских военнослужащих погибли в результате взрыва...
Пятнадцать лет назад, 27 декабря 2003 года, пять болгарских военнослужащих погибли в результате взрыва бомбы на индийской базе в иракском городе Кербела, десятки были ранены. Dir.bg , В результате теракта погибли 29-летний майор Георгий Качорин, 26-летний старший лейтенант Николай Сараев и кандидаты в офицеры Иван
Более 100 лет назад "родился" новый вид искусства - кино. Технически ему предшествовала фотографи...
Более 100 лет назад "родился" новый вид искусства - кино. Технически ему предшествовала фотография, именно желание ее двигать и стало причиной появления кинематографа. Следующий шаг сделал изобретатель Эдисон, создав аппарат, который сейчас называют кинетоскоп. А уже 1895 состоялся первый публичный платный сеанс "синематографа", братьев Луи и Огюста Люмерьерив в Гран-кафе на бульваре Капуцинов в Париже. Именно
... кола Лигас Царапинам, горению и изгибу . ASUS ZenFone 3 Deluxe неплохо справляется со всеми эт...
... кола Лигас Царапинам, горению и изгибу . ASUS ZenFone 3 Deluxe неплохо справляется со всеми этими вопросами, но есть некоторые уточнения, которые не позволяют смартфону выиграть неуловимую золотую медаль в этом конкурсе. Все достаточно хорошо с точки зрения устойчивости к царапинам : переднее стекло

Реклама



Новости