- কীভাবে শীতকালীন গরুর মাংস খিঁচুনি এবং দোকানের মতো (1 ল বা 0.5 লি)
- Pickling জন্য উপকরণ
- শীতের জন্য ভাজা gherkins তৈরীর জন্য প্রণালী, দোকানে crunchy
- সরিষা এবং ভিনেগার সঙ্গে একটি দোকান হিসাবে শীতের জন্য crispy marinated gherkins
- পণ্য:
- 5 মিনিটের মধ্যে শীতের জন্য গেরকিন্স - ভিডিও রেসিপি
প্রিয় মরিচযুক্ত gherkins - crunchy cucumbers আপনি নিজের জন্য শীতকালীন জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন। আমার দ্বারা নিম্নলিখিত রেসিপি ইন, cucumbers দোকান হিসাবে প্রাপ্ত করা হয় - Hrum-Hrum।
কীভাবে শীতকালীন গরুর মাংস খিঁচুনি এবং দোকানের মতো (1 ল বা 0.5 লি)
আপনি যদি দোকানের মতো শীতের জন্য খাস্তা আচমকা গেরকিনের জন্য একটি রেসিপি অনুসন্ধানে থাকেন তবে আপনি স্পষ্টভাবে ঠিকানাটি পেয়েছেন। আমি 7-8 বছর ধরে এই রেসিপি প্রস্তুত করা হয়েছে। সবকিছু চেক এবং rechecked হয়।
যে কেউ চিকিত্সা করা হয়, আনন্দিত ছিল! রেসিপি রেকর্ড এবং পুনর্লিখন করা হয় - এখন তারা নিজেদের যেমন স্বাদ দোকান crispy টিনজাত cucumbers পেতে।
এবং নিতে বা নোট নিতে
Pickling জন্য উপকরণ
এর জন্য আপনাকে নিতে হবে:
- এক কিলোগ্রাম ক্ষুদ্র তরুণ কাকুরা প্রায় 4-5 সেমি দীর্ঘ, কিন্তু 7 সেমি বেশি নয়;
- কর্নেশনের 6 টি কান্ড;
- লাল গরম মরিচ 3 pods;
- থিম এর 5 sprigs;
- লবণ এক গ্লাস;
- ছোট সাদা পেঁয়াজ 5 স্টাফ;
- সাদা ওয়াইন ভিনেগার - 3 কাপ;
- 2 বে পাতা;
- রসুন 4-6 লবঙ্গ;
- দুই বা তিনটি মটর allspice;
- 7-10 কালো peppercorns;
- চিনির অর্ধেক কাপ;
- এবং ফুলের ডিল 15-20 কাটা ছাতা।
শীতের জন্য ভাজা gherkins তৈরীর জন্য প্রণালী, দোকানে crunchy
1. আপনি এই সুস্বাদু প্রস্তুতি রান্না করার আগে, আপনি 3-4 ঘন্টা জন্য ঠান্ডা জলে সবজি ভাজা উচিত। আমার রেসিপি মধ্যে marinating 1 লিটার বা 0.5 লিটার জার্স হতে হবে।
2. তারপর একটি ব্রাশ ব্যবহার করে, ঠাণ্ডা পানি দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কাকুরগুলিকে ধুয়ে নিন, একটি সসপ্যান বা খাদ্য পাত্রে ভাঁজ করুন, লবণ দিয়ে ঢেকে দিন এবং ২4 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
3. পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং ধোয়া। রসুন দাঁত এবং প্রতিটি ক্লোভ ছিটিয়ে বিভক্ত।
4. চলমান জলের মধ্যে থিমের সবুজ শাক এবং ছাতা ধুয়ে নিন অথবা তাজা পানিতে ভরা একটি সসপ্যান রাখুন।
5. একই পরিমাণ পানি দিয়ে ভিনেগারটি ভেঙ্গে ফেলুন এবং একটি ফোঁড়া এনে নিন, সব মসলা এবং কালো মরিচ এবং থাইম স্প্রিং যোগ করুন। তাপ এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা থেকে সরান।
6. সংরক্ষণের জন্য ডিশ প্রস্তুত করুন, এর জন্য আপনাকে ছোট কাচ জার্স (অর্ধ-ও-লিটার) পরিষ্কার করতে হবে, তাদের নিষ্ক্রিয় করতে হবে এবং শুকানো উচিত, ঢাকনাগুলিকে উড়াতে হবে।
7. ঠান্ডা পানিতে ভিনেগারের দুই টেবিল-চামচ যোগ করুন এবং এতে গারকিনগুলি ধুয়ে দিন, যা একদিনের জন্য লবণ দিয়ে ঢেকে রাখা হয়েছে। প্রতিটি কচি আস্তে আস্তে একটি টয়লেট সঙ্গে নিশ্চিহ্ন এবং শুকনো।
8. তারপর নিখুঁত জার্সে, ছিদ্রযুক্ত পেঁয়াজ, গরম মরিচ, রসুনের লোম এবং অন্যান্য মৌসুমের টুকরা দিয়ে একসঙ্গে ফলটি একসাথে রাখুন।
9. ঠান্ডা ভিনেগার সঙ্গে বস্তাবন্দী gherkins সঙ্গে প্রস্তুত jars পূরণ করুন এবং রোল আপ বা hermetically ঢাকনা বন্ধ।
একটি শীতল অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
Pickled gherkins, দোকান মধ্যে crispy আপনি 10 দিন চেষ্টা করতে পারেন। কিন্তু শীতের জন্য এই সুন্দর গ্রীষ্মের ফলগুলি স্টক করতে ভুলবেন না। আপনি কীভাবে প্রত্যেকে খুশি হবেন, নিজেকে সহকারে, যখন আপনি শীতকালে একটি ঝরনা খুলবেন এবং গ্রীষ্মের উজ্জ্বল স্বাদ উপভোগ করবেন।
রাশিয়ার সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং প্রিয় খাবার প্রস্তুত। বোন ক্ষুধা!
ভুলবেন না যে সংরক্ষণ সেখানে শেষ হয় না:
- Pickled cucumbers
- শীতকালীন জন্য বেগুনি - সহজ রেসিপি
- Pickled টমেটো
- সাদাসিধা সরস adjika - খুব সুস্বাদু
সরিষা এবং ভিনেগার সঙ্গে একটি দোকান হিসাবে শীতের জন্য crispy marinated gherkins
একটি billet সামান্য মসলাযুক্ত এবং ধারালো স্বাদ পেতে, আমরা আমাদের সামান্য "বন্ধুদের" সরিষা যোগ করা হবে। এটা স্বাদ নষ্ট করবে না, কিন্তু বিপরীতক্রমে, cucumbers মূল উচ্চারিত গন্ধ অর্জন করবে।
পণ্য:
- এক কিলো ছোট কাক, 7-8 সেমি বেশি নয়;
- লরেল, horseradish, currants, cherries এবং dill 2 umbrellas লিফলেট 2 টুকরা;
- ২ চা চামচ সরিষা বীজ অথবা শুকনো সরিষা এক প্যাকেট;
- রসুন - 3-4 লবঙ্গ;
- এক গাজর;
- 3-4 মটর কালো এবং allspice;
- ভিনগারের অর্ধেক কাপ 9%;
- এক লিটার পরিষ্কার পানি;
- লবণ এবং চিনি স্বাদ - 1-2 (বা হতে পারে 3) চা চামচ।
কিভাবে আখরোট:
ঠান্ডা জল দিয়ে cucumbers ঢালা এবং 30-50 মিনিট জন্য গোঁফ ছেড়ে।
জার নীচে, প্রথমে সব পাতা এবং সরিষা বীজ রাখুন।
গাজর ধুয়ে এবং রিং মধ্যে কাটা। যোগ করতে।
এখন এটা cucumbers এর পালা। তারা শক্তভাবে বস্তাবন্দী করা প্রয়োজন।
Billet মধ্যে চিনি এবং লবণ ঢালা, ভিনেগার ঢালা এবং সব মরিচ করা।
একটি ফুটন্ত জল আনুন এবং billet সঙ্গে একটি জার মধ্যে এটি ঢালা।
এখন এটি নির্বীজিত করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, জারগুলিকে একটি বড় পাত্রের মধ্যে রাখুন এবং হ্যাঙ্গারগুলিতে পানি ঢালাও। যখন এটি ফুটে যায়, তখন 10-15 মিনিট ধরে ধরে রাখুন এবং এটি বের করুন (দেখুন কিনা এটি গরম হবে কিনা - একটি টেক ব্যবহার করুন)।
এটি ছোট জিনিসগুলির জন্য, ঢাকনাগুলিকে শক্ত করে তুলবে, তাদের উপরে পরিণত করবে এবং একটি কম্বলটিতে মোড়ানো হবে - যাতে শীতলতা ধীর হয়ে যায়।
শুষ্ক সরিষা দিয়ে, প্রক্রিয়া একই, শুধুমাত্র marinade noticeably dims।
ভিনেগার গন্ধ সুন্দর না হলে, আপনি লেবু রস ব্যবহার করতে পারেন।
যাতে আমাদের pickled gherkins crispy হয়ে ওঠে "Hurray" উপর canned, আপনি তাদের "butts" কেটে দিতে পারেন।
5 মিনিটের মধ্যে শীতের জন্য গেরকিন্স - ভিডিও রেসিপি
এটা ভয়ঙ্কর প্রস্তুতি সক্রিয় আউট - দ্রুত, সহজ এবং সুস্বাদু।
সুতরাং, বন্ধু, এখন আপনি pickled এবং crunchy gherkins হবে। কিডস বিশেষ করে তাদের ভালবাসেন, এবং প্রাপ্তবয়স্ক টেবিলে যেমন একটি আসল জলখাবার দেখার বিপরীত হয় না।
