Витамины группы В

Опубликовано: 27.05.2017

Чтобы быть здоровым, нужно есть побольше витаминов – это знают даже маленькие дети. А вот что же, собственно, такое витамины? На этот вопрос, пожалуй, ответит не каждый.

Витамины – это вещества, небольшие количества которых необходимы организму для его нормальной жизнедеятельности. Они принимают участие во множестве сложнейших процессов, которые происходят в нашем организме. Некоторые витамины организм может «производить» сам, но подавляющее их большинство либо вырабатываются в недостаточных количествах, либо – как правило – полностью должны поступать извне, с пищей или в виде лекарственных препаратов.

ВИТАМИНЫ ГРУППЫ B. ВИТАМИН B1, ВИТАМИН B6, ВИТАМИН B12

О том, что витамины принято называть буквами латинского алфавита, знают все. Существует, например, витамин С, витамин К или, витамин А. Но почему среди этих витаминов выделяется целая «команда» витаминов группы В?

Дело в том, что их первооткрыватель, польский учёный Казимир Функ, был уверен, что витамин В – это одно вещество. И только позже исследователи выявили целую группу азотистых (то есть содержащих в составе своей молекулы азот) соединений. В разное время выделяли до двадцати витаминов группы В, начиная с витамина В1 и заканчивая витамином В 20. Сейчас же принято считать, что к этой группе относятся только девять веществ:

Чем полезны витамины группы В

Витамин В1 (тиамин, аневрин):

участвует в углеводном и аминокислотном обмене; укрепляет нервную, иммунную мышечную системы; улучшает работу желудка, кишечника и печени; снижает вероятность заболеваний сосудов и сердца.

Тиамин вырабатывают бактерии, обитающие в кишечнике человека. Однако этого количества бывает недостаточно, поэтому витамин В1 должен дополнительно поступать в организм с продуктами. Содержится в крупах, отрубях, бобовых, проросших зёрнах, шиповнике, орехах, капусте, картофеле, молоке, яйцах, свинине, телятине.